|
|
Gegrilde Biefstuk Met Blauwe Kaas Anders, Hoofdgerecht, 2 P
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 2 eetl olijfolie
* 300 gr krieltjes in schil
* naar smaak zout en versgemalen peper
* 1 rasp van 1 limoen
* 25 gr pijnboompitten
* 50 gr blauwe kaas bv roquefort
* 2 biefstukken a 125 gr
* 1 eetl fijngesneden bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Kook de krieltjes 5 min en halveer ze. Meng in een ovenschaal 3 eetl olijfolie, zout, peper, limoenrasp en de krieltjes goed door elkaar. Bak de krieltjes in 20 min gaar in de oven. Rooster de pijnboompitten in een droge pan lichtbruin. Prak de blauwe kaas en de pijnboompitten door elkaar. Snijd de biefstukken in als envelopjes. vul ze met het kaasmengsel en sluit ze met een cocktailprikker. Bestrijk de biefstukken met 2 eetl olie en bestrooi met peper. Verhit de grilpan en rooster hierin de biefstukken op hoog vuur 3 min aan elke kant. Bestrooi met de bieslook en serveer met de krieltjes en een salade
|
|
|